小卖铺随手买的小零食，饭店大厨教你用它做一道开胃过瘾的凉菜！

在这个气温多变的季节，不知道你们是否和我一样，有时候会食欲不振什么东西也吃不下，导致日渐消瘦，好不容易一个美好的周末，可不能让天气坏了心情和食欲。有一道凉菜，每次没胃口不想吃饭的时候我就会想到它，它就像是甘霖，总是沁人心脾。
这道菜叫酸笋拌鸡蛋干，说来还真是难忘呢，最开始吃到这凉菜的时候是在一个外地朋友家里，那天去他们家拿东西，他们正在吃晚饭，当时不知道为什么，看到朋友饭桌上的一道凉菜好像很特别，然后就尝了一下，果不其然，味道超级棒，仔细询问了做法，从这以后，我家菜谱便多了一道开胃凉菜。

酸笋拌鸡蛋干，主要食材就是我们常吃的零食，鸡蛋干、泡椒笋、酒鬼花生等等，这菜最大的特点就是开胃下饭，吃着很过瘾，就做了一回，从此便爱上这味道了，现在一没胃口吃饭就会做上一盘儿，就跟上瘾了似得。这道凉菜承包了我家一个夏天的好心情，话不多说，做法分享给大家！
【酸笋拌鸡蛋干】
【材料】：鸡蛋干1块、泡椒笋1袋、酒鬼花生1袋、香菜1把、小米椒2个、大蒜子3瓣
【调味料】：食盐少许、生抽2勺、白糖少许、醋2勺、香油适量、油辣椒1勺