上海餐饮经历生死劫，这家有6名自闭症员工的咖啡厅挺过来了！

VOL 2798

7月1日一早，25岁的自闭症青年周博涵来到方壇咖啡馆，恢复了期待已久的兼职工作。
坐落于玉佛禅寺对面的方壇咖啡在今年1月底开业，因为有6名自闭症兼职员工而备受关注。
开业两个月疫情到来，停业两个月后，6月1日上海解封，方壇咖啡的员工开始打扫、清洁，卖一些玉佛禅寺素食品公司生产的点心，但咖啡的业务还没有开始。
在微信群，包括周博涵在内的6名自闭症员工经常发自己的核酸报告，想来上班的的心情溢于言表。
来咖啡店工作可以让学到的技能得到发挥，收获一笔工资，同时这也是他们融入社会的一个窗口。
但咖啡馆老板黄悦难以给回复，只能让他们再等等。直到6月底，上海允许餐饮业堂食，黄悦和玉佛禅寺觉群文教基金会沟通后，决定从7月1日起，一天让一名自闭症员工恢复上班。

周博涵复工的工作照
壹
上海餐饮生死劫
而就在7月1日，周博涵恢复上班的第一天，一个让上海食客伤感的消息传出：经营35年的保罗酒楼停业了。
据此前的报道，80年代初期，这家餐馆的老板“强老头”在长乐路富民路摆摊修脚踏车，老板娘则在对面摆摊卖茶叶蛋，后来赚了钱，就在角落里开了一家很小的餐馆，从两张桌子做到4张，再从弄堂小门面扩张到两层“老洋房”。
过去的100多天里，上海餐饮业渡过了一场生死劫。自从3月停摆以来，店主们每天一睁眼就是几千、几万、甚至几十万的净流出，好不容易等到了6月1日复工复产，却一直不允许堂食，依然艰难度日。