上海餐饮经历生死劫，这家有6名自闭症员工的咖啡厅挺过来了！(4)

张浩然正在进行拉花考试
有时候也会有些意外。比如客人想问一下某款拿铁好不好喝，他们就误解为客人要喝这款拿铁，急急忙忙就去做了。
咖啡馆的显眼位置上放着不少关于自闭症的书籍和绘本，客人看到后就大概明白了这家店内有自闭症员工，他们会包容、理解这些意外，也不多过问。但如果有些客人对这些意外心存疑惑，其他员工也会进行解释：我们店正在进行“点点星意”的项目，刚刚为您服务的是自闭症员工。当然，这些解释都是在客人离开自闭症兼职员工之后进行的。
在自闭症员工上班时，他们会带来一些流量：家长、老师和同学。经常来咖啡馆的还有玉佛禅寺的义工、周边的居民，1月底开业后，他们都逐渐知道咖啡馆里有几位自闭症员工。在媒体报道、大众点评、小红书推荐之后，越来越多的人也都知道方壇是自闭症人群的实习基地，很多人表示会特意来打卡。
另一批正在现代食品职业技能培训中心学习咖啡的学员本来要在3月底结业，结业之后他们也将来到方壇实习。但疫情改变了原定的计划，他们不得不等待生活恢复正常的日子。
叁
被中断的自闭症
回归计划
开业的两个月，黄悦对咖啡馆的经营状况还比较满意。上海有近7000家咖啡馆，数量是全世界的城市中最多的，但上海人爱喝咖啡，能让这些咖啡馆得以生存。黄悦不是很在意是否能盈利，他说这本来就是一个公益项目。
他的弟弟黄珏曾参加了华东师范大学曾凡林教授发起的自闭症儿童戏剧表演工作坊，进而对自闭症人群有了更深的了解。而黄悦在美国上大学的时候，也参与了当地民间组织发起的与自闭症孩子配对交流的活动。周末时他和一名自闭症孩子一起去超市、走迷宫、万圣节讨糖果等活动，更多时候是在校园行走聊天，那时他开始了解自闭症群体。
所以当弟弟要拉上他做自闭症群体的公益项目时，他们一拍即合：玉佛禅寺牵头组织培训技能，咖啡馆作为实习基地。
他有计划把他们聘为全职员工，也有拓展实习基地的设想，让这些完成培训的自闭症学员有实习、工作的场所，而不需要跑这么远来方壇——学员中有不少人住在松江、浦东，来回颇为不易。
更长远一点，黄悦想帮助他们独立去运营一家咖啡馆。他也和觉群文教基金会讨论过，对自闭症学员的培训不局限于食品，一些非遗文化的传承也是可以进行的，“通过做咖啡这个尝试，我觉得还有很多工作机会是适合他们的。能够通过自己的技能有工作，对自闭症群体而言是个很了不起的事情。”