夏季宜养心,清心养神的食疗方来啦(7)
2023-05-03 来源:飞速影视
材料:玉竹8g,沙参、百合各6g,鹧鸪1只,瘦猪肉50g,生姜2片,绍酒15mL,盐适量。
做法:
1、先将鹧鸪宰杀干净,除去其头、爪及内脏,并斩成件;将瘦猪肉洗净,切成中块备用;将玉竹、沙参用温水浸透,沙参斜向切成厚片,备用。
2、将所用材料置于炖盅,加入1.5碗沸水,炖盅加盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,然后用小火炖1.5小时即可。
功效:本品可解毒清热、滋阴润肺,是一道非常鲜美可口、养心安神的炖品。 归芪百合炖瘦肉
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材料:炙黄芪15克,当归10克,百合20克,大枣2个,瘦肉150克,生姜2片。
做法:所有材料清洗干净,瘦肉切块汆水,药材稍稍浸泡,所有材料共入炖盅内,加入清水1250毫升,加盖后隔水炖3小时左右,进饮前再放盐。(1人1份分两次喝)
功效:补益气血,养心安神。 三七红枣鲫鱼汤
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材料:三七15克、大枣5枚、鲫鱼1条、陈皮5克。
做法:
1、先将鲫鱼去鱗,去内脏,去鳃,洗净,切块;三七、陈皮分别洗净;大枣洗净,去核。
2、锅置火上,放入食用油,油热后放人鲫鱼,两面煎至金黄,加入适量水和料酒。再放入三七、陈皮、红枣和姜片,大火煮沸后转小火煲30分钟,加盐调味即可。
功效:养心活血,适用于冠心病,心悸,心前区隐痛者。 莲子百合瘦肉汤
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