半熟芝士姐妹款,舒芙蕾新做法,做法超简单,零基础也能一学就会
2023-05-04 来源:飞速影视
一直喜欢吃舒芙蕾,因为舒芙蕾简简单单,不用很复杂的装饰仍然是很漂亮,但是看到绝大多数舒芙蕾,样子都是一样的,而我喜欢创新一下,所以今天就用奶油奶酪和抹茶,做了抹茶芝士版的舒芙蕾。这次我用了kiri芝士,据说某连锁品牌什么利来有一款半熟芝士,就是用kiri奶油奶酪做的。
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kiri原产法国是原装进口芝士,是一款未成熟的全脂奶酪,颜色自然乳白,质地轻盈、奶味浓绵、口感更轻盈,非常适合用来做舒芙蕾蛋糕、奶油奶酪裱花、轻/重芝士蛋糕、乳酪蛋糕等等。我今天做的这款抹茶味道的舒芙蕾,里面因为添加了抹茶,更为这一款舒芙蕾增添了清新的口感。
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抹茶虽好但是很多人买到的是假货,因此口感和颜色上就会差很多,尤其是用来做烘焙的抹茶粉和做饮品的是有区别的,做饮品的甚至有三合一抹茶粉,是调制抹茶粉,不是纯抹茶粉,所以建议您买纯抹茶粉,还有就是一分价钱一分货,太便宜的抹茶粉还标有日本产的,还是谨慎购买为好。不过现在国产品牌的抹茶粉很多也不错,价格也便宜,可以试一试的。
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