罗凯：农业美学学科发展报告（2022年）（中）

农业美学学科发展报告(2022年）（中）
罗 凯
（广东省徐闻县农业农村局）
随着21世纪的到来，农业美学悄然兴起，在理论上研究，在实践上探讨，正在逐渐发展成为一门学科。因此，很有必要对其学科发展情况进行总结，以利于其进一步发展。
三、农业美学研究的成果
（一）农业美学学科研究的成果
农业美学经过20余年的研究，取得了一定的成果。具体地，可归纳为如下几方面：
1.定义了农业美学的概念。罗凯对农业美学的定义是：农业美学，指的是研究人对农业的审美关系，以及通过农业动植物及其赖以生存和发展的土地、田园、水域和环境，乃至整个农村地区（包括农村地区的道路、城镇、集市、村庄、厂矿和自然环境等）为载体，建设美学农业，既生产农业物质产品，又生产农业审美产品，特别是通过田园景观化、村庄民俗化、自然生态化的实现，促进农业生产和农村经济发展的科学。
2.明确了农业美学的主要目标。罗凯提出的农业美学主要目标是：田园景观化、村庄民俗化、自然生态化。关于此，罗凯不但发表了相关论文《论农业美学的主要目标》，而且在出版的《农业新论》中进行了比较详尽、深入的论述。其要点如下：
田园景观化，指的是田园不但生产粮棉、油糖、果菜、树木和肉蛋等农业物质产品，而且通过美观的产品、健美的植株和美化的田园，生产农业审美产品，形成足以引起人们审美情趣、愉悦人们审美心理、满足人们审美需求的景观。它包括：一是产品外观美观。即人们通常所说的农产品，也就是由农业动植物通过其生理机能，利用土壤、气候、水和生物等农业自然资源，生产、提供的、能够满足人们营养需求、品尝需求和原料需求的产品，如粮食、糖料、油料、蔬菜、水果、木材、猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭、鱼、虾、蟹等，大小、轻重一致，外观色彩美观、标准，且能体现内部优良之品质、丰富之营养、卫生之安全、适宜之口感。二是作物植株健美。即水稻、甘蔗、花生、茄子和菠萝等农作物，木麻黄、桉树、玖瑰花和菊花等树木和花卉，猪、牛、羊、鸡、鹅和鸭等畜禽，鱼、虾和蟹等水产品，不但能结出丰硕的果实，生产出产量较高、品质优良、营养丰富、卫生安全、口感适宜、外观美观的农产品，而且其植株、驱体有造型，根、茎、枝、杈、叶、花、果协调、和谐，头、身、脚、尾、毛也协调、和谐，能给人以美感。
三是田园景观美化。即种稻的水田、植蔗的坡地、栽果的园地、造林的林地、牧羊的草地、圈猪的场地、养鱼的水域、宜农的荒地，也就是所有的农业用地，包括所有已经用来生产、准备用来生产、可以用来生产、提供能够满足人们营养需求、品尝需求和原料需求的产品的土地，不但能种植农作物，营造树木，养殖畜禽和水产品，而且通过田块、田埂、沟渠、林带、道路和机井、棚架、电网、房屋等生产设施，与作物一起，与树木一起，与畜禽和水产品一起，按照美学规律排列、组合，形成田园风光。