两位和食之神的最终约定，只有他才能够理解他。

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小野二郎，26岁开始当寿司小工，现年92岁，被人称为「寿司之神」。
早乙女哲哉，15岁学习起制作天妇罗，现年71岁，被人称为「天妇罗之神」。
食帖君这次要分享的，是NHK纪录片《两位和食之神的最后约定》。
两位职人在不同的领域钻研和食，并被世人所知；不为人知的，是他们之间的不寻常的交流方式，和关于料理人一生的约定。

35年前。
小野先生的习惯是到不同的高级料理店，从中学习进步。这天，他找到了据称非常好吃的天妇罗店，早乙女先生的「是山居」。
令他意想不到的是，在这里吃到的天妇罗，和之前任何一家都不同。在外皮炸到酥脆的前提下，食材的鲜味被极尽激发和保留。
更让小野先生想不到的是，主厨早乙女先生，竟然很快就回访了他寿司店「数寄屋桥次郎」。一来一往，形成习惯。三十年来，两人坚持去对方店里品尝食物，却从不交流。
故事也从这里开始了。

如切如磋，如琢如磨。
唯有在味觉和技艺上都达到神技的两人，才能互相理解。尽管术业有专攻，但是引出材料极致味道的心情，却是一样。
只有两个人才能看到的极致世界是什么样的？