什么是水开菲尔（waterkefir）？优点、用途以及制作方法(2)

1、含有益生菌
像牛奶开菲尔和酸奶一样，水开菲尔含有活的有益微生物，可帮助改善代谢功能，有助于抵抗消化不良。由于是发酵产品，因此其中充满了对身体有益的益生菌。
2、改善肠道菌群
通过增加肠道中的乳酸菌数量，水开菲尔可以帮您改善肠道菌群并帮助身体消除病原体。 由此，可以使您的肠道更加健康。
3、抗菌性能
一些研究表明，水开菲尔中的益生菌，即开胃乳酸杆菌（Lactobacilluskefiri），可以抑制体内各种细菌的生长，例如沙门氏菌，大肠杆菌和幽门螺杆菌。另一方面，来自水开菲尔中的碳水化合物“ kefiran”也具有抗菌特性。
4、降低你的胆固醇

目前尚无相关研究，但一些数据表明，这种饮料可以帮助改善或控制体内不良胆固醇的水平。
5、补充水分
水开菲尔是一种饮料，这意味着它非常适合为您补充水分。此外，由于热量低，因此可以将其纳入您的减肥食谱中。
三、制作水开菲尔
开菲尔具有淡淡的凝胶状质地，类似于花椰菜。牛奶开菲尔是白色的，而水开菲尔是透明的。

了解两者差异是很重要的，这可以让您以正确的方式来得到您想要的饮料。让我们看看如何准备这种发酵饮料：
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