什么是水开菲尔（waterkefir）？优点、用途以及制作方法(3)

1升矿泉水
3汤匙全蔗糖
1/2柠檬（可选）
3汤匙开菲尔颗粒
所需器具：一个大口径的玻璃容器（带有一个塑料或玻璃盖（不是金属））、木勺
制作方法：
1、首先，将一升水倒入玻璃容器中。
2、然后，加入开菲尔颗粒，糖，如果要添加一点风味，可以加入柠檬汁。
3、用木勺搅拌均匀。您也可以盖上容器并摇晃它。
4、接下来，让混合物在室温下（介于15到30摄氏度，或59到86华氏度之间）静置两三天。在发酵过程中，开菲尔颗粒会吃掉糖并生成有机酸，从而使水发酵。
5、享用您的饮料！
四、关于开菲尔的其他信息
1、如果瓶子密封得当，这种发酵饮料可以保持一年的营养特性。
2、打开后，应将其保存在冰箱中。
3、由于不含乳制品，因此非常适合乳糖不耐症和食物过敏的人。