致命诱惑，连刷10集不过瘾(2)

在傣族，有一种凉菜深受喜爱。
「喃撇」（nān piē）
主食材加入新鲜香草，用舂捣的方式合在一起做出来的凉菜，傣语称为「喃撇」。
口感绵软，辛辣刺激。
劳作一天后，老人在后山摘些树番茄，准备制作解暑佳品「树番茄喃撇」。
将它摘下用炭火烤熟，外皮坚韧的熟番茄预热炸开。
果肉呈现诱人的明黄色，伴着酸香的汁水与半透明状的肉质，更添食欲。

将它剥皮放入舂内，加入大蒜辣椒香柳，舂捣成泥犒劳疲惫的家人。

有的喃撇讲究快，有的则需要等待。
生活在中缅边界的马鬃鱼，肉多刺少， 是制作「鱼喃撇」的首选。
烤好的马鬃鱼，鱼皮酥脆，鱼肉焦香。