致命诱惑,连刷10集不过瘾(2)
2023-05-20 来源:飞速影视
在傣族,有一种凉菜深受喜爱。
「喃撇」(nān piē)
主食材加入新鲜香草,用舂捣的方式合在一起做出来的凉菜,傣语称为「喃撇」。
口感绵软,辛辣刺激。
劳作一天后,老人在后山摘些树番茄,准备制作解暑佳品「树番茄喃撇」。
将它摘下用炭火烤熟,外皮坚韧的熟番茄预热炸开。
果肉呈现诱人的明黄色,伴着酸香的汁水与半透明状的肉质,更添食欲。
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将它剥皮放入舂内,加入大蒜辣椒香柳,舂捣成泥犒劳疲惫的家人。
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有的喃撇讲究快,有的则需要等待。
生活在中缅边界的马鬃鱼,肉多刺少, 是制作「鱼喃撇」的首选。
烤好的马鬃鱼,鱼皮酥脆,鱼肉焦香。
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