致命诱惑，连刷10集不过瘾(3)

云南人就地取材，喃撇也没有固定章法。

《风味人间》的顾问闫涛，就是个土生土长的云南人。
十八岁离家上学，之后在广东呆了二十五年，同一个纬度上的省份，完全呈现不同的美食也让他开始思考这背后的差异。
比如在广东南沙也有很多蕉类，但广东人对此不感兴趣。
云南人反而对一棵芭蕉树，吃出了多种味道——
「芭蕉」
云南热量雨水丰沛，有利于作物生长，但云南人并浪费食材。
一颗芭蕉，从花到果，从茎到叶，全都用在美食中。

芭蕉粑粑