适量点餐、安静就餐、剩餐打包|小餐桌折射大文明，冰城“文明用餐”理念深入人心(2)

“文明就餐的理念已越来普及，已经很少有人把铺张浪费当成一种排场了，越来越多的食客都很注重按需点餐。”道里区龙虾摇主题西餐厅店长李梁在餐饮行业已经工作了十多年，他说，虽然生活水平越来越高，但食客在点餐时却更加“计较”：“很多食客都厉行节俭不浪费，自觉要求打包剩餐。”和李梁一样，道外区老太太烧烤的经营者房女士对食客按需点餐的变化也深有体会。
“早年间，由于就餐人多，往往点得菜品就多，剩的情况也多。现在这种情况不常见了，食客按需点餐、剩余打包带走的情况明显增多。”
“安静用餐、剩餐打包” 已成市民习惯
记者走访的过程中，还随机采访了数十位市民，对于最反感的不文明用餐行为，
有超过一半的市民选择“在席间大声喧哗、吸烟，影响他人”；
还有30%的市民选择了“讲究排场、铺张浪费。”
关于如何平时践行文明用餐，有90%的食客选择无论在家，还是在饭店就餐，都会不浪费，尽量“光盘“。

采访中，记者发现，很多食客会自觉遵守用餐礼仪。在满是东北地域特色陈设的饭馆内，刘先生年幼的儿子兴奋地跑来跑起，他立即起身制止说：“公共场所，我们不要影响别人，你看桌子上的小卡片都有提示。”

“必须光盘嘛！”在道外区曲氏老北京涮肉饭店内，市民陆家鹏和两个朋友正聚在一起吃火锅，他说，在外吃饭，大多情况下都会“看着点”，不够再加；有时候菜点多了，哪个朋友不想做饭，就自己打包带回去；在家吃饭，家里人也会适量做饭，避免浪费。“只要有剩菜我都会打包带走的。”市民王莹认为，打包是一种绿色的生活方式，不会感到没面子或者显得吝啬。此外，为了杜绝一次性餐具对环保带来的危害，她还是自带餐具一族：“每个人能做到的可能都是‘小’文明，一旦大家都做到了，那就是‘大’文明了。”