著名的“三八线”附近，是不为人知的生态徒步地带(3)

20 年前，农场搬到了现在的地址，建设了“和平园”共同体，与周围邻居共同实践起尊重生命、邻里相爱的生活。身为一名慈善家、教育家，袁锦宪先生奉献了自己的一生。他在韩国被称为“人间常青树”，于 99 岁去世。
袁先生共有三个子女：大儿子是议员，二儿子是画家，三女儿是能源公司的代表。他还收养了不少孤儿，他们长大后分别成为了高中教师、企业职员、正农会会长、中央日报记者等。
如今，和平树农场的主人是小女儿的丈夫、1947 年出生、有 40 多年务农经验的金冠正（音译）先生。农场仅有 2 公顷大小，以生物动力农法为主，共有 3 名常驻人员（包括夫妻二人），农忙时就再多聘一个短工。农业的回报周期非常长，技术、能力的提升都是着急不来的。农场的建设没有靠政府，一开始连棵树都没有，一草一木都是夫妻二人种下的。60 平方米的餐厅，采用最节约的方式修建，只花费了 1500 万韩元。
经过15 的精耕细作，农场有了 25 头牛、20 头猪，蜂箱 7 个及10 多只山羊。一年之中，农场种植的作物有 60 多种。为了提高土地使用率，农场种了不少粮食，比如大麦，就可以越冬。由于销售额无法覆盖所花的成本，农场将杂粮磨成粉，将番茄加工成果汁进行销售。农场的主要收入来自番茄汁，年销售额2 亿韩元（120 万人民币）。农场以生产果汁为主，对水的要求很高。韩国国内因为化肥使用过多，能直接饮用的水源很少。农场使用的是 100 米的地下水。
头一晚，硬朗的女主人强调：“垃圾一定要分开，食物垃圾扔在厨房的桶里，纸张和塑料垃圾放在锅炉旁。在外面扔垃圾我要一个个捡起来，所以一定记得垃圾分类！”带着她的叮嘱，我沉入了梦乡。
第二日一早六点，我与金子起床观摩金先生挤山羊奶。熟悉生物动力农法的朋友知道，农场养牛、养羊都是必不可少的。牛角用来制作启动剂，牛粪和羊粪是堆肥的上佳原料。生物动力，顾名思义，一定有动物的参与。虽然随着人工成本的不断增加，农场使用机械化的程度也加深了，但是，机械的过度使用可能改变土壤的性状，导致微生物的失衡，所以，动物仍然有它们存在的必要。如果有一日，我们的耕作不再需要动物，那么，人类也将变得更加孤独。
一个活灵活现的农场，不缺少动物的身影。它们是人类的朋友，是自然的一员，它们也应享受我们创造的优良环境，同时参与到大地的建设中。在此，我特别呼吁人们重视动物作为劳动者的作用，不要剥夺它们的生命价值，更不要让它们仅仅作为生产工具而存在。我看到山羊列队走上挤奶台，等着金先生为它们服务，把多余的奶挤掉；我还看到有的山羊赖在台上不走，有的趁机“爱抚”金先生的脖子。