《风味人间》第三季，炸出9分鲜味大片(4)

别看它外表怪异粗糙，颇有克苏鲁风格。
内里却晶莹剔透，白白嫩嫩。
它本是虾蟹的亲戚，兼具章鱼的脆，蟹肉的鲜。

但龟足的生长环境很刁钻。
只固着在礁石缝隙里。
而这往往也是潮汐作用最剧烈的区域。
巨浪冲击力十足，涨潮时的高低落差超过5米。
采集者稍有不慎就会被卷入海中。

品相一般的龟足，弯腰便可撬得。
而成色最好的龟足，只有爬上峭壁才能采摘。
两者的价格天差地别。
但峭壁黏腻湿滑，极难找到着力点。
采螺人大多是老年人，身上没有安全装备。
能依靠的唯有一双胶鞋，一副手套。