《风味人间》第三季，炸出9分鲜味大片(6)

最后放入莳萝橄榄油浸泡。
等彻底冷却后，食客就能感受到味蕾的极致绽放。
既有龟足的爽滑弹牙，又有香料的馥郁缠绵。

比起这盘看样子就吃不起的大餐。
采螺人陈玉香的清炒佛手螺，就显得朴实无华。
生姜、菜油、老酒，一齐下锅爆炒。
再加少量清水，稍煮片刻。
一盘地道的沿海家常菜就完成了。

趁热上桌。
汤汁饱满的嫩肉，配上一桌人的闲话家常。
陈玉香早已将白天采集龟足的疲惫抛在脑后。
和丈夫商量起了第二天的出海计划。
竭尽所能地努力，酣畅淋漓地享受。
人生的快乐也不过如此。
这滋味，不比米其林差。