圣日耳曼大街的“灵魂”之味(3)

双叟咖啡馆后面的那座教堂里，长眠着写出“我思故我在”的哲学家笛卡尔。
双叟咖啡馆最值得一提的是1933年创立的“双叟文学奖”，一直持续到现在，堪称世界咖啡界首创。文学奖每年颁发给一名获奖者，目前奖金额度为7750欧元。尽管后来花神也推出了“花神文学奖”，毕竟比“双叟”晚了几十年。
超过10位诺贝尔文学奖得主常坐“利普”
利普咖啡酒馆（brasserie lipp），这个店名是不是让人觉得有点混搭？原来这是一家经营阿尔萨斯风味的酒馆，1880年就开张了，它开业时并不卖咖啡，是做餐饮的。后来据说因为偶然提供的一杯餐后咖啡特别纯正浓香（估计大厨小哥在里面加了什么秘方），结果吃客趋之若鹜，餐后咖啡从此喧宾夺主，成为酒馆打卡必点。老板一不做二不休，改弦易辙，把咖啡做成了酒馆的主打业务。

利普咖啡馆遮阳伞拉开，就像荷兰队服，一片橙黄。
“利普”门面不大，貌不惊人，与马路对面的“花神”和“双叟”隔街相望。它外墙呈深赭色，遮阳伞拉开一片橙黄，开在圣日耳曼大街上，辨识度相当高。店内的装潢也是别具一格，墙壁用花鸟陶瓷和马赛克装饰，锃光瓦亮，天花板上还绘制着非洲雨林的图案，简直可以用惊艳来形容，是被法国政府认定的历史文化遗迹。
这家店的菜单半个多世纪不变，始终保持着19世纪的法式古早风味。只有亲临“利普”你才能体会，它是巴黎一块不折不扣的文学圣地、文学大师们的最爱。起码有10位诺贝尔文学奖大师光临过这里，加缪、萨特、纪德、海明威都是常客，而《小王子》作者圣修伯里、《追忆似水年华》作者普鲁斯特、《情人》作者杜拉斯等也都把“利普”当作自己的书房，在这里耕耘写就了不朽名篇。有意思的是，“利普”在“双叟”推出“双叟文学奖”第二年，也设立了自己的“卡兹文学奖”，专门奖掖新秀。与“双叟”的奖金来自众筹不同，“卡兹奖”是利普老板独家出资的。
栏目主编：伍斌 曹静
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本文作者：周虎