湖南下一个网红城市，我押郴州(5)

△郴州热闹的集市。
安仁赶分社活动众多，除了中草药等农副土特产市集和祭祀活动演出，还少不了本地的美食摊子，其中最有意义的当数一碗草药猪脚汤。这道药膳是安仁人全家团圆的重要见证，它将节气和食材融合得恰到好处，最能体现春分的调和之意。

最有江湖气的湖南味
一提起湖南美食，很多人都会立刻想到去长沙嗦粉、尝一尝臭豆腐，当然也少不了茶颜悦色。然而，最具江湖气的湖南味道，其实要看郴州。
这是一座值得专门为美食来一趟的城市，在红亮的辣椒油底下，有着多层次的丰富口感：宜章芋禾鸭入口咸香，肉质有嚼劲；东江石锅鱼汤汁鲜美，鱼肉入口即化；杀猪粉清淡醇厚，汤料扎实……郴州的饮食滋味，不是一个“辣”字便可简单概括的。