香港最爱吃的导演，只能是他(7)

▲《七人乐队》工作照
有意无意间，他也完成了另一项天降大任——
好多影迷总结出杜琪峰电影中的香港食肆名单，来到香港，按单一一朝圣。
年复一年，单子上的店名一个个变灰。
《PTU》的中国冰室没了。
《黑社会》的“有骨气”火锅没了。
《神探》里吃鱼翅捞饭的满朝御膳没了。
《孤男寡女》里郑秀文手撕渣男的印度餐厅Ashoka，也没了。
不经意间，杜琪峰把每家店的形与神永远留在胶片中，记下了香港变幻瞬间中的味觉历程。

▲杜sir曾让他吃了几十年的“其记臭肠”在《盲探》中出镜
也许曾经不经意，但他也真有记录历史的心思——
2006年，逾百年历史的中环天星码头被拆除，一同卸下的，还有那座可运转二三百年的报时大钟。
杜sir少时在电视台做信差，成日奔波搭船，码头钟声，成了他的老友。
“故友”离开，正在拍的《文雀》，忍不住推倒重来，原本一部动作犯罪片，却记录下了老香港的街市小巷码头梯台，老自行车、老相机，自然也有老餐馆。

© 《文雀》
《文雀》因此前后拍了两年，之前他最缺钱时拍的《枪火》，花了18天。
今天《枪火》的豆瓣评分是8.8，《文雀》是6.9。
显然，很多观众不解杜琪峰那两年在干什么。
但也有人认为，这是他最浪漫的电影——
怪盗奇女的猫鼠游戏，似乎不再那么重要，不按套路，不求结果，重要的是把过程画下来，那是旧城中一场绮梦，是人与城共同活过的痕迹。