香港最爱吃的导演，只能是他(6)

© 《黑社会》
最终，是人内心与自己的关系——最有名的，就是《神探》里“红烧翅、蒸条斑、半只炸子鸡、加碗白饭唔该”。
彬sir点了疑凶一样的菜，吃到第四顿，他吐了：正常人工作餐根本不可能这么吃的，疑凶却甘之如饴，为什么？贪。贪食，更贪财，就是凶手心中的鬼。

© 《神探》
更夸张的《盲探》，简直像美食电影，但一边浪漫一边惊悚，色香味贪嗔痴，都近乎无节制，其实是笑看人人摆不脱的那点执念——
凶手的执念是控制他人不得，结果杀个不停，盲探心底对失明生活不甘，拿吃当救命稻草，结果吃个不停。

▲华仔说，盲探庄士敦的人物塑造，很大程度上参考了导演本人
© 《盲探》
贪食和杀孽，一样成了操纵人心的偏执，导演跳出对“吃”本身的沉溺，又有了“万般带不走，唯有业随身”的一点点超然。
什么叫“吃透了”？杜sir这才是。
吃的气质、食的语言，可以用来谈玄说妙、调风弄月、画龙画虎，别人笔力莫及处，他一餐饭，就能传神写照。
很多人说好的美食影像，该有广东人说的“镬气”。
可杜sir电影的气场、气概，比镬气大得多。
一个人、一餐饭、一家店、一条街、一座城、一个时代的气味，都能用最写意的手法，搬进菲林里，原封留存。