斗鸡：曾经是战神，现在是泡椒鸡爪(4)

铸剑为犁
既然斗鸡活动受到限制，那这些“解甲归田”的战士如何安置呢？人类的智慧自然不会被这类小问题难倒。
其实很早之前，西方的育种人员就发现了斗鸡的某些优良“品质”，个体大、肉质好、鸡胸和鸡腿发达、对饲养者比较温顺，不像蛋鸡品种那样神经质。如果能加快它们生长速度，这就是妥妥的优良造肉机器啊。
于是，带有斗鸡血统的著名现代肉鸡品种“科尼什鸡”出现了。我们目前很多快大型白羽肉鸡都和这个品种有关，是餐桌上提供炸鸡块、鸡腿的主力军。越南利用当地斗鸡培养出了著名的“东涛鸡”，硕大的跗（fū）蹠（zhí）部比壮汉的臂膀不差，如果加工“泡椒凤爪”真是适得其所。

印度的斗鸡活动 | Rison Thumboor / Wikimedia Commons
在菲律宾斗鸡和马来斗鸡的基础上，英国人还选育了摩登斗鸡类的一系列品种（Modern Game Chickens），它们身材娇小，头高腿长，细挑身材，看上去别具风格，是著名的观赏宠物家禽。
这场在鸡和人的“合作”中，绵延了数千年的缠斗恐怕一时还难以落下帷幕，但也慢慢走上了新的舞台，这里可能会更炽热，还是更落寞，没人能说得清，不过可以肯定的是，不会再有那么多的“血雨腥风”了。
作者：藏花忍冬
编辑：pee pee shrimp
好战分子
中国斗蟋
暹罗斗鱼
斗牛犬
原标题：《斗鸡：曾经是战神，现在是泡椒鸡爪》