大连人早餐都吃啥？看到最后我馋了(2)

煎饼果子原是天津的著名小吃，如今已遍及全国。煎饼果子来到大连，当然会卷上大连人豪迈的性格，从果子、生菜、土豆丝到培根、脆骨肠、牛排，如今已经成了煎饼卷一切。我亲眼见过一份15块钱的豪华版煎饼果子，裹得比脸都大。里边塞满了烤肠、烤肉、鸡胗和各种蔬菜，简直残忍。许多人和我一样，喜欢盯着摊主的制作过程，一圈一圈把饼摊好，一层一层刷上风味酱汁，十分治愈。
3、鸡蛋灌饼——说吧，阿姨，有什么是你不会的

都说术业需有专攻，然而早餐摊的阿姨们可并不管这一套。为了不让爱吃煎饼果子的你和爱吃灌饼的同事分开，哪个为了挣点辛苦钱、被迫营业的阿姨不是多才多艺。
灌饼？能做！手抓饼？能做！馅饼？做!!烤玉米？做做做！只要你敢拿进公司，就连烤冷面卷臭豆腐这种无情的要求，阿姨也会允许你扫码付款。
4、豆浆油条——铺子好找，匠人难寻

卖豆浆油条的店铺很多，不过想吃到地道的石磨豆浆、一尺多长的枣红色油条，那可真叫人踏破铁鞋了。刚炸出锅的油条特别酥脆，油温掌握得刚刚好，油条里不窝油，香而不腻。老师傅性格实在、童叟无欺，遇到个头不够的总会掐半根补上。石磨豆浆比机器打的要细腻丝滑太多，不用加糖，单纯品豆子天然的香醇。
怀念以前在街头排队买油条、打豆浆的场景，去晚了是绝对买不到的。感觉为了那一口，也得早起。
5、豆腐脑——我有豆腐脑，你有饼吗