寻鲜记!苏州人的春宴,鲜味正当时,让人垂涎欲滴
2023-05-25 来源:飞速影视
苏州的春天是色彩缤纷的,就连苏州人餐桌上的春宴,也是同样的色泽饱满,明艳亮丽,让人垂涎欲滴。
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苏州春季的时令特别多,大地上的马兰头、荠菜、春笋,水中的塘鳢鱼、螺蛳、河虾,还有洞庭东西山的碧螺春等,皆是入春宴的好食材。
一桌春宴,几块红殷殷的酱汁肉,一锅明黄色的腌笃鲜,粉中一点翠的碧螺虾仁,再加上如白玉翡翠般的荠菜烩塘片,墨褐色的酱爆螺蛳……每一种味道都尝过之后,才算真正感受到那春满人间的喜悦之情。
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酱汁肉 腌笃鲜
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