寻鲜记！苏州人的春宴，鲜味正当时，让人垂涎欲滴(5)

做酱汁肉，整个烧制过程大概需要1个半小时，才能达到皮烂肉酥的程度。

出锅的时候，盘中用金花菜打底，整整齐齐放入六块酱汁肉，再淋上一勺浓郁的酱汁。做好的菜肴如同“绿叶衬红花”，看起来格外赏心悦目。

一袭红妆的酱汁肉，端上桌来香气四溢。入口是苏式的甜，咬进去却是咸香软糯，口感丰富而立体。此时盛上一碗白米饭，舀一点酱汁，配上这道荤素结合的佳肴，瞬间感觉食欲大增了。