国际专家为2574款食品饮料颁发2023年度国际美味奖(2)

和顶级美食专家一起让世界变得更美味
国际风味评鉴所的评委团包含了世界顶级的大厨和饮品专家，他们中不乏来自世界领先烹饪协会和侍酒师协会的代表，如米其林星级主厨、竞赛获胜大厨等。美味的食品和高品质的产品，是这些评委团毕生共同的追求和热情所在。
国际风味评鉴所执行总裁Eric de Spoelberch说道 ：“每年都有许多来自世界各地的大厨和饮品专家表示希望加入我们的评委团。我们对此感到非常荣幸，更有信心凭借这些专业评委团的力量来帮助和鼓励生产商们提高产品在口味方面的表现，以达成我们的使命 —— 让世界变得更美味。”

关于国际风味评鉴所
国际风味评鉴所于2005年成立于比利时布鲁塞尔，是一家评鉴食品和饮料的专业机构。国际风味评鉴所评委团拥有超过250名的知名大厨和饮品专家，他们来自欧洲15家烹饪和侍酒师协会。
近几年，有超过2万款的产品获得了国际风味评鉴所评委团的认可。而这些评委团中不乏卓有成就的世界顶级美食专家，如2022年意大利最佳侍酒师Christian Brancaleoni ，2022年西班牙最佳侍酒师Ferran Vila-Pujol，蝉联36年米其林二星大厨Alain Nonnet，法国总统首席主厨Bernard Vaussion，以及世界最佳女侍酒师Julie Dupuis。
国际风味评鉴所采取的评鉴方式是最为专业的“盲测”，以确保所有的产品都可以在公平、公正且客观的环境下获得评鉴。评委团除了为产品从5个感官分析维度打分之外，还可通过文字的形式提供产品改进意见，以及食品搭配建议等。