哪一样是留学生最爱的菲律宾美食？(2)

菲律宾的特色菜肴
菲律宾的饮食文化融合了多个国家的饮食特点，因此也衍生出不少独具菲律宾特色的美食。比如，各种风味的海鲜，味型独特的菲律宾酸汤，被纽约日报评为世界上最好吃的猪肉料理猪杂碎等。
菲律宾酸汤
菲律宾酸汤是菲律宾特色家常菜，主要做法是用酸豆角、杨奶果和番茄等水果与鱼、虾或牛肉腌制发酸制成的食物，当地人喜欢伴着饭吃，别有一番滋味。

海鲜
菲律宾四周临海，海鲜品种丰富，海鱼、贝类、螃蟹、龙虾、鱿鱼等品种令人眼花缭乱。菲律宾人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工。调味以酸甜、辛辣为主，吃起来别有一番风味。

爆炒猪杂碎
这道菜曾被纽约时报评为最受欢迎的猪肉料理之一！也是菲律宾美食文化的集大成者，菲律宾人不想浪费食物，所以将猪脸、猪头和肝脏等放在铁板上用蒜、辣椒进行爆炒，最后淋入灵魂香醋，激发出每样食材的味道。这道菜的特点就是口感酥脆、油脂丰富，在配上一杯冰啤酒，没谁了。