冬天的所有才华，都在火锅和关东煮里了吧(8)

时值济州岛严冬暴风雪来临的前夜，在暖融融的木头房子里吃千层锅，肉眼可感的反差暖意，不就是人类在冬天里的终极追求吗？
韩式火锅更是红红火火，常在我的冬日菜单里。我觉得可喜的一点是，韩式火锅往往本身就包含了主食，没有年糕或拉面是不完整的。
《机智医生生活》的99级五人帮，有一次碰头在年糕火锅店。跟辣炒年糕不同，这种吃法不是小吃，而是以年糕为主角，有一整锅丰富配料的火锅。
年糕糯叽叽的样子，饱腹又有咀嚼趣味，爱了爱了。

《机智医生生活》
03
糯叽叽
软绵绵
冬日最佳食物口感
一到冬天，我妈总会敦促我多吃饭：“天气冻冰冰，没有米气怎么会暖呢？”在长辈看来，只有饭能养人，只有主食能产生热量。
确实，冬天没点碳水贴膘，实在不抗冻。秋风起，食腊味，我们广东人就有秋后吃腊味煲仔饭的喜好。
以前艰难时世吃煲仔饭焦是惜物，现在却吃成了一种趣味和讲究。

油鸭腿拼腊肠腊肉，足料的油分流下锅底在高温中滋滋作响，让那层饭焦更加甘香松脆，与特制酱油混合，让你吃得滋味过瘾，暖笠笠。
广东人还有大寒吃腊味糯米饭的传统，因为糯米补中益气，且比大米含糖量高，吃完全身暖和，利于驱寒，可见糯米不仅口感软糯，更有暖身功效。
不瞒你说，我从小上学就喜欢自己在路上买一只糯米鸡当早餐。冬天六点多天未亮就出门赶公交车，这一口温软曾给了我巨大的能量。
反正，冬天吃糯米正是时候，也较易消化一些。