这种鱼的危害比香烟还高，奉劝你，即便再爱吃，也要管住嘴！(2)

这种熏鱼里边最有害的一种物质就是多环芳烃，它的危害性比250根香烟还要高，而且这种熏鱼熏制的时间越长，产生的有害物质就越高，因为有些物质经过高温加热之后就容易发生结构变化，长期吃这种鱼也容易使身体的细胞变坏。

很多人就会有疑问了，既然这种鱼的危害如此大，是不是以后就一点也不能吃了？当然也没有这么绝对，虽然说这种鱼里面的有害物质肯定是有，但是如果让它达到危害健康的程度的话，也是需要一定量的，抛开剂量谈健康，这也是不科学的，只要获取量控制在定范围之内的话，一般情况下也是没有什么大问题的，更何况我们的身体还有自我保护系统，对于一些有害物质也有它单独的处理方式，只要大家不大量使用就可以。

除了熏制的鱼以外，腌制的鱼也要少吃，在以前的时候因为没有冰箱，如果想要延长鱼的保质期，就必须想一些方法，而熏鱼和腌鱼就是人们延长鱼的保质期的方法，已经经过腌制之后，保质期会大大延长，而且他的口味也会很独特，很多人也都喜欢吃这种腌制的咸鱼，但是经过研制之后，里面的有害物质也比较多，对于肝肾也会造成很大的负担，而且也会使血管变硬变脆，长期吃的太咸，也容易引发一些血管疾病。