这个节日食五黄、十二红，还与这么多大咖有关联，可见中国人有多么浪漫(2)

大人乱忙忙之际，也是我们小孩子趁机捣蛋的时候，比如偷来粽箬卷成小喇叭，满弄堂都是短促而尖锐的声响。有一次，灶披间里的老太太一把将我捉住，手指头上蘸了雄黄酒，在我额头写了一个大大的王字，让才读小学二年级的我既兴奋又紧张。不过，我倒很喜欢装雄黄粉的那个小瓷瓶，两头尖尖，像广东橄榄那么大，用青花料写了四个字：童涵春堂。
是的，端午节也是孩子的节日，是他们认识社会、感知人情的一个场景。挂菖蒲艾草、佩香囊、赛龙舟、包粽子、比武、击球等等近似游戏的仪式，假如少了孩子的参加，趣味就大为减损。

在上海，好像没有端午吃“十二红”的习俗，但吃“五黄”是被保留着的。所谓“五黄”，即为黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜和雄黄酒。现在雄黄酒是不能喝了。科学家认为雄黄的主要成分为硫化坤，是提炼砒霜的主要原料。如果把雄黄酒加热后饮服，伤害可能更大。所以，取而代之的是黄澄澄的陈酿。好在给孩子佩香囊的习俗保留下来了。如今的香囊做得越来越精致，卖得也越来越贵，质量好一点的，芳香气息到来年也不散。
去年，我在苏州吴江宾馆品尝了端午宴，这桌端午宴是在“五黄”基础上衍化成宴的。赛脆鳝、腊肉炖生麸肉丸鳝段、双黄咸蛋、蓑衣黄瓜、蒜子烧大黄鱼等都是题中应有之事，还有一道炒五黄颇具民间意趣。直取太湖地区五样常见食材：韭菜、虾米、茭白、银鱼、木耳，色泽搭配也很有民间绘画的风格，青、红、黄、白、黑，与蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣等五毒相对应，分别入锅煸香，最终合炒而成；咸鲜口味，吃的就是一个心愿。在江苏民间，老百姓也是以韭菜、金针菜、木耳、银鱼、虾米等一锅同炒。老百姓相信，吃了“炒五黄”，整个夏天就不会得各种热病。通过食物来保健养生、祛病消灾，是美好的心愿，也是数千年来中国人的风土民俗和智慧结晶。