这个节日食五黄、十二红，还与这么多大咖有关联，可见中国人有多么浪漫(3)

端午宴上的两款粽子，分别是素直的白米粽和咸蛋黄肉粽，白米粽蘸玫瑰酱吃，风味卓绝，这也是经典的姑苏风味。

端午时节，也是大黄鱼汛期形成的时候。红烧大黄鱼、清蒸大黄鱼、糖醋大黄鱼、荠菜黄鱼羹，还有姑苏名肴松鼠大黄鱼，都是经济实惠、风味卓绝的时令佳肴，宁波人爱吃咸菜大汤黄鱼，也是上海弄堂人家的家常风味。蒜子红烧黄鱼是端午宴里压轴大戏，金蒜、墨蒜下锅煎香，大黄鱼中段煎至两面结皮，加鸡汤、酱油、冰糖等焖烧，大火收汁。一竿子插到底的味觉享受不可抵挡，悠长的回味可以一直持续到初夏静夜弥漫着栀子花香的睡梦中。
前几天，我在住处附近一家糕团店里看到了碱水粽，啊呀，好久不见了，“老乡亲”。以前弄堂里宁波籍老太太经常包了分送邻居。用晒干了的毛笋壳做粽叶，剥出来的粽子是琥珀色的，边缘部分接近半透明。咬一口，碱水气有一种异香，但蘸了白糖后“韧纠纠”的别饶风味。我马上买了四只，要让孙女感受感受，记住这独特的味道。
吃了粽子，还要跟她一起吟诵苏轼的《少年游·端午赠黄守徐君猷》：“银塘朱槛麹尘波。圆绿卷新荷。兰条荐浴，菖花酿酒，天气尚清和。好酒沈醉酬佳节，十分酒、一分歌。狱草烟深，讼庭人悄，无吝宴游过。”惠风和畅，新荷初绽；香汤沐浴，菖花酿酒；微醺不醉，歌咏而归……生活是那么美好。

栏目主编：黄玮
文字编辑：栾吟之
本文作者：沈嘉禄