春日寻鲜｜同是一片海，十里不同蛤！灵山湾海域赶海有奇遇(4)

沙滩上捡到的大章鱼

海知了
“海知了”学名蝉虾，近海海滩分布极为稀少，经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常。由于产量极少，肉质比螃蟹、龙虾还鲜美，所以极为珍贵，自然也身价不菲。如今，“海知了”已经非常稀少。与普通对虾、梭子蟹不同，“海知了”成熟期至少要两年，被端上餐桌的多在3岁以上。正因如此，许多生态专家呼吁对其进行保护。