我们的餐桌其实是个“联合国”(2)

西红柿，又名番茄。顾名思义，此物为舶来品。富含维C，宜多食之。原产地秘鲁、墨西哥。明万历年间（1572年-1620年）引入，但于晚清时才被用于食用。在中国外来食物中，凡是“番”字系列的，大多为南宋至元明时期由“番舶”带入。

譬如，“番薯”，又名红薯。也是在明代传入我国。史学界有个共识，红薯的引入后使得中国人口数量有了大幅提升，从明代的约1亿直至清末的约4亿。这有赖于红薯易于种植，产量颇丰，中国不论南北皆宜，让中国人吃饱饭不再成为奢侈之事。

黄瓜。原产地印度。西汉（前202年—公元8年）张骞引入，原名“胡瓜”。十六国后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，将其改名黄瓜。以胡瓜（黄瓜）为代表的“胡”系列蔬果大多为两汉两晋时期由西北陆路引入。