“集中屠宰”弊端显现！促使屠宰费上涨，市场肉类价格居高不下(2)

二、弊端被暴露

虽然上面看起来屠宰场的出现确实是一件比较好的事情，但是在运行的过程中，却出现了一些问题，其中最主要的问题就是屠宰场的屠宰费实在是太高，很多肉贩子根本就买不起这些肉，就算买得起，也要以一个很高的价格把他卖出去，很多买家看来肉价就是在不断的上涨，就不愿意买猪肉了。
用数字来简单的介绍一下吧，在以前像我们要去宰杀一只猪，只要给专门杀猪的人几十块钱，甚至杀完之后分人家一部分肉就能够解决这件事情，彼此之间关系都十分亲密，觉得也没有什么损失，毕竟几十块钱，对于肉来说也不是很大的损失。

但是现在就不一样了，在屠宰场进行宰杀，基本上要花个几百块钱上涨了之前十倍的价格，很多的养殖户都表示自己一头猪才卖不到那么多钱，其中一部分都用来屠宰了自己养了这么几年，简直养了个寂寞，根本就赚不到钱。
另外一方面，对于这些买肉的人来说，因为屠宰废的价格上涨了，这些人为了不亏钱，肉类的价格肯定也会随之上涨，很多家庭情况不是特别好的人，肯定就不愿意买肉了，那么专门卖肉的那些小贩也不愿意进这么多的肉，毕竟不怎么能卖得出去，只要进小一部分就能够满足需求，而屠宰场也没有那么多人愿意去找他进行屠杀了。

在这里我们应该已经了解了集中屠宰的弊端，已经出现了，屠宰费的上涨，到底是谁的责任呢？我们观察一下中国屠宰场的运营模式，它主要分为两种，第一种就是他是作为一个中间商帮助用户屠宰活禽，然后收取一些加工费，第二种就是他直接收购活禽进行屠宰，然后贩卖。