在台湾有一个云南村庄,有令人惊叹的正宗食物和“滇西往事”部分
2023-07-07 来源:飞速影视
在台湾以北的桃园龙冈地区,有云南、缅甸著名的食品市场,如果你输入他,你会感觉好像你已经到达了云南,这叫做“忠贞市场”。
从中坜火车站出来,问问附近的人。以其丰富多彩的特色食品闻名于世,是云南最大的台湾滇缅小吃集散地,许多旅行策略也被引入,此外,他不是美食街类的“接待”游客,因此他不仅价格实惠,而且味道非常正宗。
这里很多摊主都有祖籍云南,他们大多喜欢吃一种米制品——干米,在中镇市场,干米店太多,只是象征性的存在。每年还举行一次大型的“龙冈米干节”,据说有泼水节和火把节,一些云南少数民族的歌舞可以欣赏,顺便说一句,还有美食节和贸易博览会,很多游客会专程来。
干米是云南的一种特殊食品,他是用纯大米做的,他是将米粉碾成浆蒸煮而成的米饭食品,味道比米粉浓,烹调后,将其舀入高汤和各种配料。这里有很多有名的干米店,几家名店门口都排着长队,最令人钦佩的是家家商店可以做出不同的特色和口味,每家商店全年都有自己的忠实粉丝,使“云南米干”在台湾中声名鹊起。
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与我们在云南傣族中吃过的干米不同,台湾中几乎所有的云南干米都会加入鸡蛋,或打成蛋花或水煮蛋,虽然配料略有不同,汤头非常好,味道很浓。
甚至还有一家叫“七彩云南”的餐馆,在那里你可以吃很多云南菜,比如过桥米线。市场上还可以吃云南凉拌豌豆粉、八宝、豆粉等,这些都是云南常见的街头小吃,做法传统,味道地道,非常罕见。云南与缅甸、泰国和其他国家接壤,饮食文化相互影响,他喜欢尝一点酸辣,很开胃。
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