在台湾有一个云南村庄,有令人惊叹的正宗食物和“滇西往事”部分(2)
2023-07-07 来源:飞速影视
除了美食,附近的蔬菜摊也值得一游,他们出售各种珍稀蔬菜和香料,如罗勒、薄荷、紫苏、青柠、香茅、鱼腥草等都是多年生品种,一些植物的根、茎、叶和花也可以作为调味品的原料,这很吸引眼球,同时,也体现了云南人善用一切的精神。
如果你想要更多齐全,你可以去一个叫“美珍少数民族菜铺”的商店,即使是台湾和本地美食家也经常专程购买所需的香料。异国情调让你眼花缭乱有趣,仅生姜就包括黄姜、南姜、沙姜、竹姜、老姜、嫩姜等,还有香蕉花、香蕉叶、苦涩的茄子、你不会烹饪的坏蔬菜。
货架上摆满了东南亚调味品,这是喜欢烹饪的人的天堂。
你甚至可以看到炸泥鳅,腌蟹和其他“干料”,腌制的螃蟹可以保存一到两年,用作配料,捣碎后加入冷拌青木瓜丝中,这是东南亚著名的“青木瓜沙拉”,其用法和味道与鱼露相似。
除了云南小吃之外,还有很多东南亚美味,泰国青木瓜沙拉在海岛、缅式小馅饼、越式三文治、印尼的班兰椰子蛋糕。在品尝美味的同时,人们不禁要问,这么多云南小吃和泰国缅越食物是怎么在这里安顿下来的?
原来,这个市场附近曾经有一个“忠贞新村”,是专门为李弥将军“孤军”撤退到台湾的“忠贞新村”建造的。
初,由李弥率领的93师“孤军”部队从缅北来到台湾,因为他们没有随“大部队”向台湾移动,而是从大陆到边境经过漫长而艰苦的道路,然后经过缅甸、泰国一路到达台湾。
起初,他们在台湾阿里山嘉义溪洲,大林,雾峰的仓库里安顿下来。秋,在桃园建造了一个可容纳530个家庭的宿舍,用来安置孤军军队的家属,并命名为“忠贞新村”。
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