台湾有个云南村,地道美食让人惊艳,还有一段“滇西往事”
2023-07-07 来源:飞速影视
台湾北部的桃园龙冈地区有个著名的滇缅美食市场,走入其中,恍如到了云南,它叫“忠贞市场”。
从中坜火车站出来,问一下附近的人都知道。这个号称全台湾滇缅小吃最大的集散地,因为丰富多彩的特色饮食而远近闻名,很多旅行攻略也有介绍过,并且它非那种专门“接待”游客的美食街一类,所以,不但价格相宜,且口味非常地道。
![台湾有个云南村,地道美食让人惊艳,还有一段“滇西往事”](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzMi5iYWlkdS5jb20vZmVlZC9kMWEyMGNmNDMxYWRjYmVmN2RhYzNlYTJjNDA2YTVkYmEyY2M5ZjJkLmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPTVkZGI1MzI1ZWJmZmE3MmQ5ZDRiZmUwMTQ5ZDBlYzY30)
忠贞市场
这里很多摊主祖籍云南,他们主食大多爱吃一种米制品——米干,在忠贞市场,里面的米干店铺多到数不过来,简直是标志性的存在。每年四月还举办规模不小的“龙冈米干节”,据说其中还有泼水节和火把节的部分,一些云南少数民族的歌舞都可以领略到,顺便还举办美食节和交易会,很多游客会专门前来。
米干是云南特有的食物,以纯米制作,是利用米粉磨成浆后,再蒸熟制成的一种米食,吃起来比米粉还要韧,煮熟后舀入高汤、各种配料即成。这里有很多家出名的米干店,出名的几家门口都大排长龙,最让人佩服的是,米干这一种食物,家家店铺却能做出相互不同的特色和口味来,各家店铺都拥有自己的忠实粉丝常年捧场,让“云南米干”这一美食在台湾闻名遐迩。
![台湾有个云南村,地道美食让人惊艳,还有一段“滇西往事”](/images/loading.gif)
米干
和在云南傣族地区吃到过的米干不同,台湾的云南米干几乎都会加入鸡蛋,或打成蛋花,或荷包蛋,虽然配料上略有不同,但汤头都很棒,滋味浓郁。
甚至有一间名为“七彩云南”的餐厅,在其中可以吃到不少滇味美食,比如过桥米线。市场里还能吃到云南凉拌豌豆粉、粑粑、稀豆粉等等,这些都是在云南常见的街头小吃,并且做法传统,口味地道,很是难得。云南与缅甸、泰国等国接壤,饮食文化相互间影响颇深,口味上喜带一点酸辣,异常开胃。
本站仅为学习交流之用,所有视频和图片均来自互联网收集而来,版权归原创者所有,本网站只提供web页面服务,并不提供资源存储,也不参与录制、上传
若本站收录的节目无意侵犯了贵司版权,请发邮件(我们会在3个工作日内删除侵权内容,谢谢。)
www.fs94.org-飞速影视 粤ICP备74369512号