台湾有个云南村，地道美食让人惊艳，还有一段“滇西往事”

台湾北部的桃园龙冈地区有个著名的滇缅美食市场，走入其中，恍如到了云南，它叫“忠贞市场”。
从中坜火车站出来，问一下附近的人都知道。这个号称全台湾滇缅小吃最大的集散地，因为丰富多彩的特色饮食而远近闻名，很多旅行攻略也有介绍过，并且它非那种专门“接待”游客的美食街一类，所以，不但价格相宜，且口味非常地道。

忠贞市场
这里很多摊主祖籍云南，他们主食大多爱吃一种米制品——米干，在忠贞市场，里面的米干店铺多到数不过来，简直是标志性的存在。每年四月还举办规模不小的“龙冈米干节”，据说其中还有泼水节和火把节的部分，一些云南少数民族的歌舞都可以领略到，顺便还举办美食节和交易会，很多游客会专门前来。
米干是云南特有的食物，以纯米制作，是利用米粉磨成浆后，再蒸熟制成的一种米食，吃起来比米粉还要韧，煮熟后舀入高汤、各种配料即成。这里有很多家出名的米干店，出名的几家门口都大排长龙，最让人佩服的是，米干这一种食物，家家店铺却能做出相互不同的特色和口味来，各家店铺都拥有自己的忠实粉丝常年捧场，让“云南米干”这一美食在台湾闻名遐迩。

米干
和在云南傣族地区吃到过的米干不同，台湾的云南米干几乎都会加入鸡蛋，或打成蛋花，或荷包蛋，虽然配料上略有不同，但汤头都很棒，滋味浓郁。
甚至有一间名为“七彩云南”的餐厅，在其中可以吃到不少滇味美食，比如过桥米线。市场里还能吃到云南凉拌豌豆粉、粑粑、稀豆粉等等，这些都是在云南常见的街头小吃，并且做法传统，口味地道，很是难得。云南与缅甸、泰国等国接壤，饮食文化相互间影响颇深，口味上喜带一点酸辣，异常开胃。