《无辣不欢》：长沙有双绝，一曰无上辣味一曰江湖情谊(3)

父子同心，开创鱼味经典
老许家鱼市，或许是《无辣不欢·长沙站》中唯一一家主角是湘菜大师的店面。虽然资格显赫，湘菜大师许菊云依然坚持每天早上逛菜市，要“保持厨师的敏感”。同时和儿子许璨一起创新店面的布局，将餐厅和鱼市放在一起，形成独特的销售模式。

“打虎亲兄弟，上阵父子兵”父子俩以勤快和创新两个“法宝”立店，将湘菜的灵魂展现得淋漓尽致。

辣椒不老，产业领军人物
无论是鱼市还是菜馆，辣椒是长沙辣味无法回避的主题，长沙可以肆意讲述“辣故事”，和一个人息息相关，他就是一家三代沉迷辣椒，人称“辣椒大王”的杨意红。
从十五岁当上农场实验场的厂长开始，五十多年与辣椒结缘的旅程中，杨意红一步一个脚印，从技术员开始干起，熟悉果蔬的脾性，1986年，厚积薄发的他开办了中国第一个民间果蔬应用技术研究所，通过知识与劳动，帮助好几个村民当上了“万元户”
一切只是开始，杨意红始终心系人民，潜心做人民放心的果蔬产业，如今，全国十多个省份都在种植他培育的优秀辣椒品种，给人民增收以千万计，他最为满意的“鸡肠子辣椒”已经被评为国家农产品地理标志产品，正是这么一个潜心辣椒的老人，长沙的“辣”才能持久飘香。
一如旁白所言，湘菜的炙热，永远热烈，永远沸腾，感谢百家号的镜头，在美食传承的事业上贡献了绚烂的一笔。