隔着屏幕“尝”美食,纪录片《敦煌,千年不散的宴席》
2023-07-07 来源:飞速影视
纪录片《敦煌,千年不散的宴席》海报。
由敦煌文旅集团有限公司出品,我省著名导演秦川、安秋执导的纪录片《敦煌,千年不散的宴席》,继10月1日至4日在中央电视台纪录片频道播出引发热烈反响后,11月3日起再登陆腾讯视频,每周三中午12时上新播出。
举世闻名的丝绸之路,让敦煌成为曾经丝绸之路上最大的通商口岸和国际贸易市场。东西方各民族也将其独特的饮食、食材、烹调手法带到了敦煌,当中亚的胡饼、波斯的烤包、土耳其的烤肉、西域的葡萄、印度的胡椒,随着叮铛作响的商旅驼铃声,来到敦煌,与东方的美食、食材相遇,在炒、炸、烤、蒸、煎的干柴烈火下,碰撞出了东西方美食文化碰撞交融的火花,由此形成了独具特色的敦煌美食,并深刻影响了中国西部美食的发展。
纪录片《敦煌,千年不散的宴席》,看着令人垂涎欲滴。
纪录片《敦煌,千年不散的宴席》分《羊肉江湖》《面条飞舞》《野性西部》《香飘丝路》四集,精选极具地方特色的敦煌美食,依据莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录按图索骥,呈现敦煌本土菜肴与众不同的食材和有着深厚传统的烹制工艺。特别是,通过精彩呈现一道道令人垂涎欲滴的敦煌美食,带领观众走进时下敦煌的百姓生活;通过特色食材的发掘、独道烹饪技法的展示,呈现别具异域风情的敦煌饮食文化,为观众打开一张穿越千年、却依然活色生香的敦煌美食地图,在尽享历史文化盛宴的同时,走进敦煌美食之旅,还原敦煌千年传承的人间烟火。
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