风靡武汉的日间烧烤摊摊主,曾是出名的“霹雳舞王”(6)

2023-07-21 来源:飞速影视
《人生一串2》截图 | 雷老虎
印刷厂毕竟还是正式工作,摆摊卖烧烤在人们看来就没那么体面,雷老虎倒是没有太多顾虑,道家“一切随缘”的说法早已在他心中生根。
十几岁时雷老虎常常一个人带着一瓶酒,穿过田野,再翻过大山,去找几位老师聊天。那些老师都曾是私塾先生、文人墨客,后因各种原因来到山村隐居。老师们给他讲解先贤经典、诗词歌赋,他一知半解,但全都默默记在了心里。
年少离家,四处飘荡,书本上的道理在世事磨练中显得愈发精准,指导雷老虎走过生活的困境。偶尔有客人在吃烧烤时抱怨几句,雷老虎也会三言两语点拨一番。
喜欢诗歌的习惯也被保留下来,那是暂时逃离烟火的出口,空闲时雷老虎最爱去公园里静静待着,眼里的景色被他化为诗歌留存。
同样是爱好,沈阳“传说鸡架”店老板斌哥有些小孩子气。他最爱打游戏,什么游戏都能玩上几把,传统老式街机是他的最爱,有时还会喊上顾客和他一起打两局。
斌哥的恋旧不光藏在游戏里,他的“传说鸡架”小店开了16年没换过地方。店里摆满他买回来的老沈阳物件,音响里放的永远是一曲《光辉岁月》。走进他的店,时光瞬间穿越回他的年少时代。
就连鸡架,斌哥追求的也是那一口老味道。沈阳吃鸡架的传统由来已久,早年间所有店都用焦炭烤鸡架。后来各类新式材料逐渐登场,没人再用这个费时费力的老办法,只有斌哥还在坚持。
他说不上来焦炭烤制的鸡架味道哪里不同,但店里老顾客都会为了这一口“儿时的味道”特意找过来,在他们心里,斌哥这就是“皇姑区的回忆”。

风靡武汉的日间烧烤摊摊主,曾是出名的“霹雳舞王”


《人生一串2》截图 | “传说烤鸡架”
斌哥的少年时代并不算幸福,初二辍学后,他在父亲的安排下进技校,学修车。做了两个月修车工,用斌哥的话讲“实在是太遭罪了,得琢磨点别的”。
大姨家的烧烤店成了他第一个落脚点,学成后,“传说鸡架”小店就此落成。
现在斌哥每天会卖一百多个鸡架。小的铁拍一次能夹八个鸡架,大的铁拍一次能做的也不过十二个。长期持三十多斤的铁拍站立让斌哥的腰有些不舒服,他琢磨着把铁拍改成圆形,翻动时能省点力。
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