首播破千万！大半夜被它饿哭了呜呜呜(7)

我打心底希望《人生一串》能一直拍下去。
这样记录炭火与竹签的影像是珍贵的。
时代在变，美食也在变。
网红店层出不穷，口味却逐步趋同。
传统、正宗、有历史厚度的食物只能藏在巷子的最深处。

拍美食当然容易，
但拍人情冷暖，拍创作美味的幕后工作者很难。
似乎只有烧烤，能透过被烟雾环绕的镜头，将国人自然亲切的人情味变得触手可及。
这是美食纪录片的精髓，也是我们希望看到的烟火气。
美食最该具备的应该是人味，而不是工厂生产后的回炉再造。

洛阳的褐土，泉州的水文。
沈阳重工业体系下的炭火，峨眉的山脉与森林。
中国地域广袤，孕育了不同的食物与口味。
但不管到哪，都少不了一顿烧烤。
以此，致我们七荤八素的口腹之欲。