豆瓣8.9，我又被这部爆款剧馋哭了！(4)

兰州烤串店的师傅，一次一烤就是一百串，羊肉串在炭火上翻转挪移、恣情起舞，撒盐加料之后等到肥肉的油脂包裹住铁串两端的瘦肉，在口感达到巅峰时收手装盘上菜，所有程序一气呵成。
而烤肉师傅本人，就像是隐于闹市的扫地僧，他认为，“好的师傅烤肉是在玩，不好的师傅是被肉玩”。

洛阳烧烤店的头牌硬菜是烤全鱼，几乎是人人必点，它的魅力在于既有鱼肉的肥美清新，调料的辛辣留香，更在于入口之后的一股回甘。
回甘的秘密全在烤鱼的酱料中，而这份菜谱如同一本祖传的武林秘籍，神秘十足。

甚至，就连《人生一串》的旁白解说，也不是往常那种字正腔圆的播音腔，而是一副充满沧桑感的“烟嗓”，像说书人一样，将烧烤和烧烤背后的故事婉婉道来。
在导演陈英杰看来，食物是情感抒发的介质。
美食关乎的永远不止是美食，还有它背后的人；而人吃的永远也不仅是味道，还有它背后的情感。