土耳其的一城一味：哈塔伊托盘烤肉(2)

烹饪大师阿基尔·哈贝索格鲁（Akil Habeşoğlu）说，他制作托盘烤肉已有42年了，这种风味美食是哈塔伊独有的，其他地方即使尝试制作也无法获得相同的风味。
哈贝索格鲁说：“我们平均每天能收到100个托盘订单，并且很多客人都来自外地。他们在网上看到托盘烤肉后就找到我们，成为了我们的客人，并在品尝完我们的美食后深深地爱上了它。”

原料：
500克低脂牛肉、200克羊肉、1束欧芹、1汤匙辣椒酱、3瓣压碎的大蒜、1茶匙孜然粉、1茶匙黑胡椒粉、盐、1汤匙番茄酱、2个青椒、1个红辣椒、1个土豆、水。