一城一味，一味一食，最美的味道

大家好，我是爱美食的糖豆，今天给大家介给的是湖南的美食，湖南是一个多山的省份，湖南的美食也与这些大山息息相关，除了那些大家耳熟能详的湘菜，还有很多小众但值得一尝的美味，如果你来到湖南也一定要去尝尝这些美食。
一、永州麻辣鱼
永州麻辣鱼，因选用的鱼都是产自冷水江，故称“冷水麻辣鱼”，把新鲜的活鱼放到锅里煮熟捞出，在锅里加入辣椒、大蒜、生姜、盐等配料，再加上各种香辛料熬制而成，味道咸辣鲜香，麻辣十足，特别是煮过之后的鱼汤，用来泡饭特别下饭。

二、毛氏红烧肉
毛氏红烧肉一般是五花肉，但是毛氏红烧肉却不一样，毛氏红烧肉不是把猪肉放在铁锅里煎，而是将猪肉煮熟，然后用糖色，再放入适量的冰糖，加入清水烧开后加入一些香料，这道菜制作简单，但却非常好吃，毛氏红烧肉吃起来甜而不腻，色泽金黄油亮、味道咸鲜醇厚，除了长沙之外，在株洲也能吃到好吃的毛氏红烧肉。

三、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，又名臭干子，是湖南长沙传统的特色小吃，当地人又叫它为“臭加加”，其色泽金黄，外焦里嫩，鲜咸可口，臭豆腐以“闻着臭、吃着香”著称，外皮酥脆、内部柔软、鲜而不腻，味道一绝，来到长沙一定要尝下这些美食哦。