巾帼共创|“妈妈的味道”甄选店，你更中意哪一道~(2)

蛋清羊尾作为临海的佳肴小吃，是最早列入《中国菜谱》的特色名菜。取蛋清，用力搅打成雪花状，取豆沙丸子，裹以这种“雪花”，入油锅炸，至三分嫩黄出锅，洒上白糖，色、香、味俱全，具有油而不腻，甜而不馁的特点。因其状如羊尾，故取名“蛋清羊尾”。
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王阿姨麦虾

王阿姨麦虾中的麦虾都是由店主朱菊华亲自掌勺的，因此街坊邻里都亲切地喊她“麦虾婆婆”。店铺虽小，但是不仅治愈了本地人的胃，还让不少外来游客感受到临海的美食文化。麦虾是代表临海地域特色的一道风味美食。口味也可以说十分丰富，配菜可以自由选择，汤底浓浓的，又鲜又爽口。
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白水洋扁食

扁食的制作方法和饺子很像，豇豆、香干、猪肉、茭白等切丁炒熟，然后包进面皮中，形似元宝。但是临海扁食的皮为方形，极薄，蒸熟之后甚至可以看清丰富饱满的馅料，吃起来比饺子也更有韧性。
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白水洋豆腐