泡菜波及尹锡悦，韩政府投放2900吨白菜抗通胀｜京酿馆

与180万吨的年泡菜消费量相比，这2900吨白菜实在是微不足道。

▲资料图：志愿者们在泡菜节上制作泡菜。图/新华社
文 | 徐立凡
据参考消息网援引韩联社报道，韩国政府22日决定在每年的泡菜季到来前投放2900吨白菜，称这是为抗击通胀和支持人们生活所做的最新努力。
国民力量党发言人、众议员朴正夏（音）对记者说，这一决定是在政府官员与该党议员举行的一次会议上达成的。
说起来韩国通胀率并不算高。据韩国统计厅最新数据，韩国8月份消费者价格指数（CPI）同比上涨3.4%，9月上涨3.7%。虽呈现上涨之势，但与2022年5.1%的通胀率相比，已回落很多。韩国政府之所以还要投放白菜，是因为食品价格涨得实在离谱。
一棵白菜36元人民币
据韩国食品流通部门发布的数据，刚刚过去的一周，韩国市场一棵白菜的平均零售价约合人民币36元，在短短一个月内涨了20%。这个价格与一年前相比上涨11%，与2018年至去年的平均价格相比上涨了21%。
除了白菜外，腌制泡菜所需的大葱、生姜等价格与去年同期相比涨幅也都超过了20%。
韩国腌制泡菜的成本急剧上升，直接原因是白菜等原材料产区遭了灾。今年夏季，韩国连续遭遇酷暑和暴雨，导致数十人死亡，韩国白菜主产区江原道的夏白菜减产。进入秋季，江原道软腐病在秋白菜中蔓延，又导致秋白菜减产。
原材料价格如此昂贵，所以韩国现在腌制泡菜的家庭越来越少了。2019年韩国还有42%的家庭在冬季到来前腌制泡菜，今年就跌到了20%多。不过韩国人吃泡菜的习惯还在，近年来，韩国泡菜年消费量一直稳定在180万吨以上。所以选择买包装好的泡菜或去餐厅吃泡菜的人越来越多。