泡菜波及尹锡悦,韩政府投放2900吨白菜抗通胀|京酿馆
2023-10-26 来源:飞速影视
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与180万吨的年泡菜消费量相比,这2900吨白菜实在是微不足道。
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▲资料图:志愿者们在泡菜节上制作泡菜。图/新华社
文 | 徐立凡
据参考消息网援引韩联社报道,韩国政府22日决定在每年的泡菜季到来前投放2900吨白菜,称这是为抗击通胀和支持人们生活所做的最新努力。
国民力量党发言人、众议员朴正夏(音)对记者说,这一决定是在政府官员与该党议员举行的一次会议上达成的。
说起来韩国通胀率并不算高。据韩国统计厅最新数据,韩国8月份消费者价格指数(CPI)同比上涨3.4%,9月上涨3.7%。虽呈现上涨之势,但与2022年5.1%的通胀率相比,已回落很多。韩国政府之所以还要投放白菜,是因为食品价格涨得实在离谱。
一棵白菜36元人民币
据韩国食品流通部门发布的数据,刚刚过去的一周,韩国市场一棵白菜的平均零售价约合人民币36元,在短短一个月内涨了20%。这个价格与一年前相比上涨11%,与2018年至去年的平均价格相比上涨了21%。
除了白菜外,腌制泡菜所需的大葱、生姜等价格与去年同期相比涨幅也都超过了20%。
韩国腌制泡菜的成本急剧上升,直接原因是白菜等原材料产区遭了灾。今年夏季,韩国连续遭遇酷暑和暴雨,导致数十人死亡,韩国白菜主产区江原道的夏白菜减产。进入秋季,江原道软腐病在秋白菜中蔓延,又导致秋白菜减产。
原材料价格如此昂贵,所以韩国现在腌制泡菜的家庭越来越少了。2019年韩国还有42%的家庭在冬季到来前腌制泡菜,今年就跌到了20%多。不过韩国人吃泡菜的习惯还在,近年来,韩国泡菜年消费量一直稳定在180万吨以上。所以选择买包装好的泡菜或去餐厅吃泡菜的人越来越多。
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