泡菜波及尹锡悦，韩政府投放2900吨白菜抗通胀｜京酿馆(2)

这间接带动了韩国餐厅食品价格的飙升。据韩国消费者院价格信息门户网站10月16日的数据，9月份，首尔一碗炸酱面的价格首次涨到了7000韩元以上，达到了7069韩元（约人民币38.26元），一人份200克的五花肉涨到了1.92万韩元，一份泡菜汤的价格则涨到了惊人的7846韩元。
首尔居，大不易。当然，这不仅只有白菜、葱姜价格飙升这一个原因。

▲资料图。图/央视视频截图
韩国粮食自给率过低是关键
更深层的原因是，受地理条件制约，韩国人均耕地面积只有0.6亩，实际上韩国的农业发展禀赋远不如北方邻居朝鲜。所以韩国的粮食自给率一直很低。
而韩国粮食自给率不足情况还在进一步恶化。
据韩国统计厅去年的数据，2000年韩国粮食自给率尚为30.9%，但2020年已降至19.3%。比较一下粮食自给率同样低的日本，自给率尚能保持在27.3%，比韩国还高8个百分点。
韩国除大米基本能自给自足外，其余粮食产品均需进口。因此韩国食品价格受外部环境制约极大，大起大落成了常态。
而从去年到今年，韩国食品供应连遭重创。
俄乌冲突后，多国限制粮食出口。像俄罗斯限制小麦、葵花油和糖出口，乌克兰限制小麦、燕麦等出口。而韩国小麦自给率还不到1%，价格不涨都不行。
而这一轮巴以冲突引发的潜在石油危机，又进一步提高了韩国的总体通胀率，带动韩国食品价格连连上升。目前在发达国家中，韩国的食品价格仅次于瑞士。