舌尖上的乡村美味，你都吃过吗？(2)

太谷熏鸽在旧时为晋商谷帮招待客商政要的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。

介休银条菜

银条菜主要产自于介休绵山附近村庄，观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，深受大家喜爱。
据说，公元七世纪四十年代，唐高僧玄奘取经回到故土，拜见太宗皇帝李世民，奉上这个特产菜，太宗品尝清脆爽口，顿觉清神明目，龙颜大悦，赐名“银条”而得此菜名。
银条口味独特，营养丰富，是食用和药用兼备的名特菜品种。它属唇形科植物，绿叶，紫花，果入土尺余。待寒冬腊月刨出后，一节一节，洁白如玉。

茅山老鹅

有俗语说道：“没吃过老鹅就不算到过茅山。”茅山老鹅是江苏著名的汉族小吃，以茅山而得名。
茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特。