老丛水仙不再屏蔽链接，需要弄懂这3个问题，看完，教你喝懂岩茶(3)

问题二：丛味和老木头的味道有什么区别？
老丛水仙的丛味，我们已经知道，是一股苍老的，木质味。
是水仙这种常绿乔木身上散发出来的、它的纤维苍老之后所生成的、老木头的味道。
水仙是植物，是乔木，只有它老了之后，才会有浓郁的丛香，故而，把它的味道形容成老木头的味道，并不为过。
但是，水仙的老木头味道，与别的树的老木头味道，当然是不一样的。
我们所称的老木头味道，是指代的包括老水仙茶树在内的、所有上了年纪的乔木的味道。
在植物界，符合这些条件的植物，有很多。
比如前文提到过的冷杉，它就是其中一种。
故而，水仙的老木头味道，只是水仙这一种乔木苍老之后生成的味道，并不是其它乔木苍老之后生成的味道。
树种千千万，每种树都会散发自己独有的气味，每种树老了之后也会生成自己独有的老木头味。
水仙的老丛味，并不是别的乔木的老丛味。
两者的区别，是根本性的，是基因序列的差异。
老木头的味道有很多种，而水仙，独属于其中一种。
仅此而已。

问题三：丛味和灌木的辛辣感不一样吗？
这个问题，更加地跨界了。
如果细说起来，能写一整篇5000字以上的文章。
在这里，只能大略地写一写，列位看官看明白便好。
老丛水仙的丛味，是一股老木头的气味，是水仙这种常绿乔木苍老之后生成的气味。
它先是让我们闻到，接着再落入茶汤中，让我们尝到。
而灌木，是另一种类型的树种，它的气息，与乔木，自然不相同。具体到水仙，就更加不同了。
但是，灌木，就一定是具有辛辣感么？不一定的。
如同前文所说，乔木有很多种，水仙只是其中一种；同样灌木也有很多种，肉桂只是其中一种。
身为灌木当中一分子的肉桂，它具有桂皮香，汤水中具有辛辣感，但并不代表植物界的其它灌木，它们也具有桂皮香，也有辛辣感。