我们运动的极限在哪(5)

听这些科学家讲述可能会让人感觉隔靴搔痒。在圣迭戈索尔克研究所，萨奇达南达-潘达专门研究基因层面的生理节奏，他发现人体器官内有数千种基因会在一天中特定的时间段“开启”，主要是在黎明和傍晚。当我们可以有效掌握这种生理节奏时，就能在增肌和恢复过程中取得更明显的成效。（鉴于这个原因，他现在每天下午6点开始锻炼）他还发现了限制食物摄入时间，也就是“间歇性禁食”的额外好处。当潘达只在8到12小时的窗口期内喂小鼠进食，小鼠在跑步机上的耐久力提升了一倍，肌肉含量也明显增加，而这是在完全不增加运动量的前提下完成的。原因很简单，如果你的身体一直忙于消化摄入的各种食物，就无法进入恢复模式。

就职于加利福尼亚大学戴维斯分校的基斯-巴尔，是一名分子生理学家和基金会的合作成员。他会告诉你软骨实际上并不是一种有限生长的组织。你不仅可以想办法保护它，而且在某种特定的情形下还可以实现软骨再生。（一种方法是在锻炼之前服用鱼胶粉；另一种被称为鬣狗食谱法，要求人日常食用肉类中所有可以嚼得动的部位）巴尔还研究得出，在从事体育运动6至8小时之前，有针对性进行10分钟的对等保持环节，可以有效增强肌腱、韧带和软骨组织，降低受伤概率。在一个研究项目组中，他与一名受到膝盖肌腱伤病困扰的职业篮球运动员合作，巴尔说：“你能在MRI影像中看见他的膝盖骨下面有个洞。”经过一个完整赛季的锻炼之后，这个洞消失了。你可以想象一下这对于一个身体虚弱的50岁中年人来说意味着什么。
当然，50岁的人首先得接触到这类信息，这又引出该领域一个永恒的话题：信息流。科研突破往往只有在时间胶囊中才会被人发现，巴尔预计实验室中的研究成果需要5年时间才能慢慢为体育教练和运动员们熟知，再过10年信息才能渗透至普通人群。这对于大多数中年运动员来说已经太迟了。
其中部分原因在于，科学属于令人困惑、很难用通俗语言解释清楚的事。另外就是这类前沿技术进步通常无法成为新闻，却与经济利益息息相关。以巴尔的锻炼方法为例，整套动作流程非常简单，便于指导操作，无需下载APP或者花费9.99美元订阅会员，也不需要奥尼尔会在深夜电视节目中推荐购买的小型器械，这就意味着几乎无法从中获利。（然而肯定会有人尝试这么做的）“有些人会想方设法让事情变得复杂，并借此赚取大量金钱。”巴尔说，“如果你评价说‘这实际上很简单’，那么别人就会说‘你会失去商业市场份额的’。”（最近简单高效、风靡全美的“7分钟锻炼法”之所以能成为一种免费健身锻炼方法，就因为它是由一名教授发明的，并不是贪图利益的公司，并且经《纽约时报》宣传开来）