它为什么成为网飞引进的第一部纪录片？(5)

如今潮汕地区人们生活富裕，但鱼饭仍是他们热爱的美食。
这种粗糙的、却饱含情感的美食，不足为外人道矣。
到了云南，地域和气候赋予的种类丰富的食材与香料，则造就了他们独一无二的饮食习惯。
都道云南喜食菌，各色珍贵菌类让人眼花缭乱。那是因为云南湿热多雨，最有利于菌类生长；

各色水果酸度超标难以入口，但云南人民就地取材、酸水果入菜，反而造就了他们独特的酸辣口味，成为本地饮食中的点睛之笔；
至于云南最有名的宣威火腿，则是因为宣威冬季低温少雨，湿度适宜，高温日照充足，又有利于水分风干，独特的地域条件，才是宣威火腿中外驰名的最关键因素……

水汽充沛、阳光丰盈，温暖动人的热带季风气候和复杂的地理环境，共同造就了云南种类丰富的特色美食。
而多民族聚居、文化多元的云南，还用它强大的包容性保护着饮食文化的丰富与多样性。
潮汕和云南因为食材丰富，当地人民选择的烹饪方式也就相对质朴，因为食材原本的风味就已足够多样。