读《清明上河图》里的中国：让人叹为观止的宋朝(7)

坐轿子
《朱子语类》记载：
“南渡以前，士大夫皆不甚用轿子，如王荆公（王安石伊川（程颐）皆云：‘不以人代畜。’朝士皆乘马。或有老病，朝廷赐令乘轿，犹力辞后受。自南渡后至今，则无人不乘轿矣。”
看来，轿子在北末还不大被士大夫所接受，他们大多骑马，不愿意让别人拾着自己走，有把别人当成驴马等牲畜的嫌疑，南宋则习以为常。
服装
用服装来区分职业由来已久，也就是所谓的职业装。穿着职业装便于政府管理，也便于大众识别，也有些职业装的设置有职业歧视的成分。汉代以来很多朝代都有职业装，带有强制性质。汉代通过巾帻（头巾）颜色区分职业：车夫戴红色，厨师戴绿色，官奴戴青色。《东京梦华录》记载：卖药卖卦“皆具冠带”，香铺裏香囊者“项帽披背”，质库掌事“皂衫角带”。
晋代牙人职业装。宋李昉《太平御览》卷六九七《服章部》一四载，晋朝有律令规定：
“上卒、百工覆色无过绿青白，婢履色无过红青，古侩卖者皆当着巾，站额题所侩卖者及姓名，一足着黑履，一足着白履。”
("通过政策强制经纪人在戴的头巾上面写上所经纪的行业和自己的姓名，让他们穿-一只黑鞋、一只白鞋，显然有歧视的成分，这是长期以来重农抑商政策的反映。
制冰
我国古代用冰的历史悠久，至少在周代已经开始，周王室为保证夏天供冰，专设“冰政”一职。湖北省战国曾侯乙墓出土一件冰鉴，是专门储存冰凉食物的，可以说是最早的冰箱。
唐玄宗命人在大明宫专门建造凉殿乘凉。据《唐语林》卷四记载：
“玄宗起殿……时毒方甚。上在凉殿，座后水激扇车，风猎衣襟…四隅积水帘飞洒，座内含冻。”
宋代政府有一个专管藏冰的大部门-冰井务，属皇城司管，专门掌管藏冰以备用。
据日本人中川忠英编写的《清俗纪闻》记载，清乾隆年间江浙一带夏天通过冰厂供冰，冰每斤三四百文。冰场一般是在山中阴冷处选址，深挖两三丈，宽约三四丈，焚火夯实，冬天放入数万块冰，用石头盖住，再用士封实，避免漏气。然后在上面建草亭用来防雨水进入。待到夏天，再来取冰。
土路
宋代有文献记载：
“天下郡国唯江浙覽其道，虽中原无有也。”
据《东京梦华录》记载，公主出行，在仪仗队中专门有“数十人，各执扫具、镀金银水桶，前导洒之，名曰 ‘水路’”。
据南宋周辉《清波杂志》卷二《凉衫》记载：